ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej to jeden z pierwszych w Polsce międzynarodowych kongresów, kompleksowo podejmujących tematykę rolnictwa i żywności ekologicznej. Celem Kongresu jest upowszechnienie wiedzy na temat walorów żywności ekologicznej wśród rolników konwencjonalnych, producentów i przetwórców żywności, instytucji rządowych i pozarządowych, liderów opinii oraz konsumentów. Kongres będzie podejmował te tematy w wielu aspektach, m.in.: gospodarczym, handlowym, społecznym czy zdrowotnym.
Kongres ECO FOOD 360 otworzył Prezes Carrefour Polska, Christophe Rabatel, który w swoim wystąpieniu przedstawił globalne wyzwania klimatyczne oraz wskazywał na konieczność transformacji żywieniowej całego łańcucha spożywczego i pilną potrzebę demokratyzacji produktów ekologicznych wśród konsumentów.
Doradca w Gabinecie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Karol Krajewski, poinformował, że ministerstwo planuje wprowadzenie żywności ekologicznej do stołówkowego menu wybranych szkół i przedszkoli.
Florent Guhl, dyrektor Francuskiej Agencji na rzecz Rozwoju i Promocji Rolnictwa Ekologicznego (Agence BIO), mówił o kondycji rynku żywności bio we Francji na tle innych krajów europejskich w ujęciu dynamiki ostatnich lat, głównych kanałów sprzedaży oraz najpopularniejszych kategorii produktowych. Przytoczył dane, z których wynika m.in., że w 2018 roku Francja przekroczyła 2 miliony hektarów upraw ekologicznych.
Przyszłość rozstrzyga się na naszych talerzach. Gość specjalny kongresu - Birthe Linddal Jeppesen, duńska socjolog i futurolog, przedstawiła tezy dotyczące przyszłości jedzenia, wśród których najważniejszymi są zredukowanie lub wyeliminowanie spożywania mięsa i produktów odzwierzęcych ze względów klimatycznych, etycznych, zdrowotnych oraz dobrostanu zwierząt. W inspirującym wystąpieniu podkreśliła, że w kontekście przyszłości żywności dominującymi trendami są m.in.: małe gospodarstwa, lokalne produkty, żywność eko, a także etyka i uczciwość produkcji.
O wpływie żywności ekologicznej na zdrowie człowieka opowiadała prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska, wybitny polski ekspert ds. żywności ekologicznej ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, przedstawiła wyniki badań wskazujące, że żywność ekologiczna, ze względu na swój skład, może wpływać na lepszy stan zdrowia konsumentów, w tym redukować ryzyko zachowania na raka.
Miło nam poinformować, że ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej otrzymał patronat medialny magazynu Handel i portalu habdelextra.pl – ważnych tytułów informujących o tym co dzieje się w branży retail.
Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie objęło ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej patronatem merytorycznym. Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie doskonali wiedzę i umiejętności kadry doradztwa rolniczego z całego kraju. Centrum koordynuje m.in. działania realizowane przez Ośrodki Doradztwa Rolniczego w zakresie rolnictwa ekologicznego, przygotowuje doradców do pracy z rolnikami zajmującymi się produkcją ekologiczną, a wspólnie z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi corocznie organizuje ogólnopolski konkurs „Najlepsze gospodarstwo ekologiczne”.
Cieszymy, się z patronatu medialnego portalu dietetycy.org.pl. To serwis stworzony z myślą o specjalistach z zakresu żywienia, dietetykach, trenerów fitness oraz wszystkich tych, dla których ważna jest zbilansowana dieta. 
Bardzo nam miło poinformować, że Ekologiczny Uniwersytet Ludowy w Grzybowie objął patronatem wydarzenie ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej. Cieszymy się, że ta fundacja promująca rolnictwo ekologiczne zgodnie z ideą Uniwersytetu Ludowego wsparła nasze przedsięwzięcie skierowane m.in. do rolników.
Z radością oznajmiamy, że Krajowa Rada Izb Rolniczych objęła patronatem merytorycznym ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej. Krajowa Rada Izb Rolniczych jest krajową reprezentacją wszystkich izb rolniczych. W jej skład wchodzą prezesi izb rolniczych oraz po jednym delegacie z każdej izby wybranym przez walne zgromadzenie. Głównym celem i podstawowym zadaniem samorządu rolniczego jest działanie na rzecz rozwiązywania problemów rolnictwa i reprezentowanie interesów zrzeszonych w nim członków. Izby rolnicze wpływają na kształtowanie polityki rolnej i uczestniczą w jej realizacji.
Z dumą informujemy, że Rektor Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie objął Patronatem Honorowym ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej. SGGW od lat plasuje się w ścisłej czołówce uczelni rolniczych i przyrodniczych w Polsce i na świecie i prowadzi współpracę naukową i dydaktyczną z 300 zagranicznymi uczelniami i instytucjami z 50 państw świata. 
ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej został objęty patronatem portalu Teraz Środowisko. To medium dla specjalistów i pracowników sektora ochrony środowiska oraz wszystkich osób zainteresowanych obserwowaniem jego dynamiki.Redakcja na bieżąco śledzi rozwój sektora i informuje czytelników o aktualnościach rynkowych, prawnych, administracyjnych i technologicznych. Analizuje też trendy środowiskowe i opisuje najlepsze dostępne praktyki zawodowe. 
ECO FOOD 360 Kongresu Rolnictwa i Żywności Ekologicznej otrzymał patronat medialny magazynu Ekodostawcy. To wydawany od 2015 roku ogólnopolski miesięcznik branżowy, który jest kierowany do przedstawicieli firmy z branży ekologicznej, niskoprzetworzonej i naturalnej żywności.
Miło nam poinformować, że Kampania 17 Celów objęła ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej swoim patronatem. Kampania 17 Celów na rzecz włączenia polskiego biznesu w realizację Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ tworzona jest przez szerokie grono firm i instytucji eksperckich. Jej celem jest pogłębianie wiedzy na temat Agendy 2030, inspirowanie przedsiębiorstw do działania i inicjowanie konkretnych programów dla biznesu. 
Informujemy, że Forum Odpowiedzialnego Biznesu objęło ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej swoim patronatem. Bardzo cieszymy się, że ta ekspercka organizacja, pozostająca inicjatorem i partnerem kluczowych dla polskiego CSR przedsięwzięć, zdecydowała się wesprzeć nasze wydarzenie.
Z przyjemnością informujemy, że Rektor Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, prof. dr hab. inż. Włodzimierz Sady, objął patronat merytoryczny nad ECO FOOD 360 – Kongresem Rolnictwa i Żywności Ekologicznej.
Magazyn BioKurier dołączył do grona patronów medialnych ECO FOOD 360 Kongresu Rolnictwa i Żywności Ekologicznej! Biokurier.pl to czasopismo oraz portal o produktach ekologicznych i rynku żywności ekologicznej w Polsce. Od 2008 roku dostarcza sprawdzone, rzetelne i świeże informacje na temat żywności ekologicznej, tradycyjnej i lokalnej a także kosmetyków naturalnych i innych produktów przyjaznych naturze i ludziom. 
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Jan Krzysztof Ardanowski, objął ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej swoim patronatem honorowym. Pan Minister docenił znaczenie i popiera inicjatywę zorganizowania Kongresu, który stwarza możliwość wymiany informacji i debaty na temat najważniejszych aktualnych zagadnień dotyczących pespektyw rynku produktów ekologicznych i rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce.
Polska Izba Żywności Ekologicznej - organizacja zrzeszająca najważniejszych przedsiębiorców branży żywności ekologicznej, przychyliła się do naszej prośby i objęła swoim patronatem merytorycznym ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej. Jest nam niezmiernie miło powitać w gronie naszych patronatów, organizację zrzeszająca najważniejszych przedsiębiorców branży żywności ekologicznej.
Miło nam poinformować, że Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Producentów Ekologicznych EKOŁAN objęło ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej swoim patronatem merytorycznym. Jak napisano w uzasadnieniu, cele Kongresu są zbieżne z celami działania Stowarzyszenia, jakimi są edukacja i upowszechnienie wiedzy na temat walorów żywności ekologicznej oraz pozytywnego wpływu rolnictwa ekologicznego na środowisko.
Informujemy, że Centrum UNEP/GRID-Warszawa objęło swoim patronatem merytorycznym Kongres ECO FOOD 360. Organizacja ta od 1991 roku działa na rzecz zrównoważonego rozwoju realizując w Polsce misję Programu Narodów Zjednoczonych ds. Środowiska (UNEP), aktywnie wspierając właściwe zarządzanie środowiskiem i ochronę różnorodności biologicznej. Centrum UNEP/GRID-Warszawa propaguje postawy odpowiedzialności za środowisko w społeczeństwie i w biznesie, specjalizuje się, m.in. w pozyskiwaniu, przetwarzaniu i udostępnianiu informacji o środowisku.
Informujemy, że portal dozdrowia.com.pl dołączył do grona patronów medialnych ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej. Redakcja portalu zachęca i wskazuje jak świadomie wybierać to, co jemy oraz zrobić, by zachować zdrowie, sprawność i radość życia.
Wśród prelegentów ECO FOOD 360 Kongresu Rolnictwa i Żywności Ekologicznej, znaleźli się zarówno uznani eksperci z polskiego rynku: przedstawiciele rządu i administracji publicznej, naukowcy, lekarze i dietetycy, blogerzy, specjaliści od komunikacji i przedsiębiorcy, jak również międzynarodowe autorytety zajmujące się badaniem trendów światowego rynku żywności, przyszłością rolnictwa i żywności ekologicznej oraz ochroną środowiska naturalnego.
.jpg)
.jpg)
Planowane rozpoczęcie Kongresu o godz. 10:00
Planowane zakończenie Kongresu około godz. 17:00
Czym jest żywność ekologiczna?
Żywność ekologiczna to żywność produkowana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, ustalonymi przez prawodawstwo polskie oraz Unii Europejskiej. Sposób jej wytwarzania nie stanowi zagrożenia dla środowiska, a wręcz przeciwnie - rolnicy ekologiczni podejmują działania na rzecz zwiększenia różnorodności biologicznej w środowisku. Żywność ekologiczna produkowana jest z uwzględnieniem kryteriów społecznych, tj. głównie w małych i średnich gospodarstwach z użyciem rodzimych środków produkcji, przyczyniając się do aktywizacji wsi i obszarów wiejskich.
W roślinnej produkcji ekologicznej nie używa się pestycydów, syntetycznych nawozów mineralnych ani GMO. Zamiast tego stosowane są wyłącznie naturalne nawozy organiczne (komposty, oborniki), nawozy zielone oraz biologiczne środki ochrony roślin. Z kolei ekologiczna produkcja zwierzęca, prowadzona jest bez użycia antybiotyków, hormonów, organizmów modyfikowanych (GMO) oraz ich produktów. Ekologiczne przetwórstwo surowców prowadzone jest metodami chroniącymi wartość odżywczą, bez użycia konserwantów, sztucznych barwników i innych dodatków.
Produkty ekologiczne – o czym warto pamiętać?
Ekologicznie uprawiane rośliny w porównaniu do konwencjonalnych roślin zawierają mniej szkodliwych substancji, takich jak pozostałości pestycydów, kadmu, azotanów i azotynów, natomiast więcej pożądanych związków, takich jak polifenole i witaminy.
Dieta oparta w większości na surowcach i produktach ekologicznych z uwagi na ich skład powinna wpływać korzystnie na zdrowie kobiety ciężarnej oraz rozwój jej dziecka.
Badania na ludziach wskazują, że regularna konsumpcja żywności ekologicznej może ograniczyć występowanie chorób alergicznych, stanu przed-rzucawkowego u kobiet ciężarnych, spodziectwa u noworodków męskich, a także nowotworów, nadwagi i otyłości.
Dalsze badania zwierząt i ludzi są niezbędne, aby lepiej zrozumieć mechanizmy wpływu żywności ekologicznej na organizmy.
Korzystny wpływ rolnictwa ekologicznego na środowisko jest ważnym argumentem na rzecz wdrażania tego systemu produkcji na całym świecie.
*Materiały pochodzą z opracowania wykładu: „Żywność ekologiczna w Polsce – wybrane zagadnienia”, prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW Katedra Żywności Funkcjonalnej, Ekologicznej i Towaroznawstwa Zakład Żywności Ekologicznej, Warszawa 2019Radę Programową ECO FOOD 360 Kongresu Rolnictwa i Żywności Ekologicznej tworzą liderzy opinii oraz znamienici eksperci świata polityki, nauki i biznesu, którym bliskie są obszary rolnictwa i żywności ekologicznej, troska o środowisko naturalne oraz zrównoważony rozwój naszego kraju. Dzięki ich wiedzy i doświadczeniu powstała inspirująca agenda kongresu, a także ciekawe i unikalne w skali Polski i Europy Środkowo-Wschodniej zestawienie prelegentów, którzy oddani są idei promocji i upowszechniania wiedzy na temat rolnictwa i żywności ekologicznej w wielu aspektach.
Członkowie Rady Programowej:
ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej otrzymał patronat honorowy Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Jana Krzysztofa Ardanowskiego
Rektor Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie objął ECO FOOD 360 Kongres Rolnictwa i Żywności Ekologicznej Patronatem Honorowym
Pomysłodawcą i organizatorem ECO FOOD 360 Kongresu Rolnictwa i Żywności Ekologicznej jest Carrefour Polska, międzynarodowa sieć handlowa, której jednym ze strategicznych celów jest transformacja żywieniowa. Jej założeniem jest pomoc konsumentom w zmianie nawyków żywieniowych, edukacja oraz zapewnienie szerokiego dostępu do informacji o sprzedawanych produktach. Firma pragnie zagwarantować swoim klientom stały dostęp do świeżych warzyw i owoców od zaufanych i lokalnych dostawców, a także certyfikowanych produktów ekologicznych w przystępnych cenach. Carrefour chce demokratyzować dobrej jakości żywność dla wszystkich.
Carrefour Polska jest również inicjatorem pierwszej na rynku Koalicji na Rzecz Rozwoju Rynku Żywności Bio w Polsce, która została powołana pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Jana Krzysztofa Ardanowskiego. Obok Carrefour Polska jej członkami założycielami są przedstawiciele Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego oraz stowarzyszenia EKOŁAN. Celem działania Koalicji jest podejmowanie inicjatyw prowadzących do budowy rynku żywności ekologicznej i wdrożenie rozwiązań wspierających rozwój tego rynku w Polsce oraz podniesienie poziomu wiedzy konsumentów.
